[Grem] Fwd: FW: FW: A profi panír, nagy ötlet!! (fwd)

[piroska nakazawa]

SzĂŠp napot!

MĂŠg egy tipp: kevĂŠs liszt egy nejlonzacskĂłba, abba bele a panĂ­roznivalĂł, ĂŠs jĂłl ĂśsszerĂĄzni,
Ezzel is időt és némi tisztítást meg lehet takarítani.

Üdvözlettel!

Piroska



On Thursday, August 28, 2014 5:46 PM, Rita Kunsay-Sipos <ritakunsay at gmail.com> wrote:
 

>
>
>  
>​​
>>> 
>>>Az ĂŠlet hĂĄziasszonyi oldalĂĄhoz gyorsĂ­tĂł segĂ­tsĂŠg!
>>> 
>>>​Tudom, nem a feltétlen egészséges a rántott étel, de egyikőnk sem ússza meg!
>>>Íme egy igen nagy 5let!!!!​
>>> 
>>>Ismerős a helyzet, amikor sok kis apró gombát, vagy csirkefalatkát kell panírozni?   1 kg apró csiperkegomba vagy  csirkemell panírozása 5 perc alatt, kevés mosogatással? Lehetséges !
>>>Sokszor az ember nem is gondolja, honnan kap majd nagyon jó ötletet, vagy ihletet. Én sem gondoltam arra, mikor 2012-ben egy riportot olvastam, hogy egy írótól tanulok majd egy szuper panírozási technikát.  Az interjúban, mely Dragomán Györggyel és családjával készült, az író  mesélt arról is, hogy szeret főzni és a gyerekei kedvence a ropogós csirkefalatok, melyet ő egyszerűen készít. Elárulta azt is, hogyan. Persze kipróbáltam, és azóta én is így panírozok, de valamiért nem is jutott eszembe korábban ezt leírni!
>>>És hogy hogyan született belőle ez a bejegyzés? Nos, az ihlet a Cafeblog VIP program gasztrofotózásán jött.  :-)  Így hát, íme!
>>>A módszer nagyon egyszerű, kell hozzá egy nagy fedeles műanyag doboz, ebben fogunk panírozni. Tegyük bele a a panírozni kívánt gombát, és adjunk hozzá joghurtot. Nekem  kb. 70 dkg csiperkéhez 1 evőkanál joghurtra volt szükségem.  A mennyiség függ attól, hogy mennyi a panírozandó mennyiség, illetve mekkora annak a felülete (mennyire apró). Rázzuk jól össze. Fontos, hogy a joghurt jól benedvesítse a felületet, de ne tocsogjon.
>>>Tegyünk hozzá lisztet. Ez kb. 1,5 evőkanál volt. Rázzuk jól össze.
>>>JĂśhet a felvert tojĂĄs (jelen esetben egy darab) ĂŠs persze rĂĄzd, rĂĄzd rĂĄzd!
>>>Legvégül pedig a zsemlemorzsa (itt 2-3 evőkanál), és rázás!
>>>És lehet sütni:
>>>Csirke esetében is hasonló a helyzet, kis módosítással: vagyis a csirkéhez adjunk joghurtot, ehhez tegyünk fokhagymát is. Rázás! Majd keményítőt adjunk, ettől ropogós lesz! Rázás. Következik a liszt. Rázás! Majd a felvert tojás. Rázás! És végül a zsemlemorzsa. Rázás!
>>> 
>>>Sajnos, a kisĂźlt rĂĄntott combot nem tudtam lefĂŠnykĂŠpezni, mert a csalĂĄd elkapkodta.
>>>SzĂŠp napot!
>>>A bejegyzés saját képeket tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡
>>> 
>>>​Ui: A sózást el ne felejtsd ! ! !​ 
>> 
> 
> 
>
>
>
>_______________________________________________
>Grem mailing list
>Grem at turul.kgk.uni-obuda.hu
>http://turul.kgk.uni-obuda.hu/mailman/listinfo/grem
>
>
--------- következő rész ---------
Egy csatolt HTML ĂĄllomĂĄny ĂĄt lett konvertĂĄlva...
URL: http://turul.kgk.uni-obuda.hu/pipermail/grem/attachments/20140829/d461774e/attachment.html