[Grem] Vllalkozik a ht gyermekes csaldanya, az operasztr hitvese

Emoke Greschik greschem at gmail.com
2016. Nov. 15., K, 20:56:48 CET 

Különleges vállalkozásba fogott a hétgyerekes magyar operasztár hitvese
<http://csalad.mandiner.hu/cikk/20161115_antal_ferencz_ildiko_kulonleges_vallalkozasba_fogott_a_hetgyerekes_magyar_operasztar_hitvese>

http://csalad.mandiner.hu/cikk/20161115_antal_ferencz_ildiko_kulonleges_vallalkozasba_fogott_a_hetgyerekes_magyar_operasztar_hitvese
2016. november 15. 12:19

„*A hivatalos megnyitó alkalmából kerestem fel Budapesten a Hattyú utca 1.
számot, amely a környéket ismerők fejében egy kocsmához kapcsolódik, hiszen
a saroképületben évtizedeken át a **Korcsma a hattyúhoz*
<http://img1.indafoto.hu/9/5/108265_361273d02eeb981f7784ad83046d374a/15052565_cbb16706eb7fc2e1190941f28900b069_l.jpg?utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>*
székelt.
A műintézmény tavaly bezárt, majd helyén a közelmúltban megnyílt a **Cocó 7
Csokoládébolt és Látványműhely
<https://www.facebook.com/coco7csoki/?fref=ts&utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>**.
A picike üzlet kívülről is csupa fény és melegség, belülről pedig igazi
csokimennyország, ahova Gombóc Artúr is szívesen beköltözne. *

*A pulton belga sörös, vörösboros-málnás, aszalt szilvás-pálinkás,
sárgabarack-vaníliás, sós karamellás-narancsos, meggy-kardamonos, ropogós
mogyorókrémes és mártott mandulás bonbon, gyömbéres és csilis csokis
trüffel, narancsos és gyömbéres ganache, forró csokis pálcika és nutellás
csók, mártott narancshéj és csokirögök. A hűtőben minden méretben és
formában feketeribizlis, málnás, csokis és passion fruit (golgotavirág)
mousee torták, valamit pohárdesszert. A gépben krémes kávé, capuccino,
forró csoki.*

*A pult mögött pedig egy hétgyerekes édesanya. Körülötte fiatal lányok
rendezik a csokipultot és a tortahűtőt. A megnyitó miatt idegesen rohangáló
alkalmazottakra és beszélgetni rá nem érő, a sok gyerek és a munka miatt
hajszolt üzletvezetőre számítottam, ehhez képest itt mindenki nyugodt és
kedves. Csak onnan sejteni, hogy valami készülődik, hogy a csokira vágyó
járókelőket Bretz Bernadett – becenevén Cocó – kedvesen felvilágosítja:
most zárva vagyunk, de várjuk vissza holnap.*

*A tulajdonos elmeséli: eredetileg angol-esztétika szakon végzett az
ELTE-n, s a csokoládéval néhány éve kezdett komolyabban foglalkozni,
mostanra pedig megvan a cukrászvizsgája is. Minél tovább képezte magát –
operaénekes férjét elkísérve, akár külföldön is –, annál inkább érezte,
hogy ezzel akar foglalkozni.  Szerencsére most már Magyarországon is van
kiváló színvonalú oktatás a Csokoládé Akadémián, ahol rengeteget tanult
mesterétől, Veszely Attilától. Mivel nagyon érdekelték a mousse torták is,
tanára az ő kérésére indított egy ilyen tanfolyamot is, amelyet vele együtt
elvégzett a boltban dolgozó főcukrász és Bernadett férje is.*

*Épp itt tartunk a beszélgetésben, amikor megérkezik Bretz Gábor, aki
láthatóan nemcsak a világ operaházainak színpadán, hanem felesége
csokoládéboltjában is otthonosan mozog. Megjön, lepakol, és azonnal beáll a
pult mögé: kávét főz, pezsgőspoharakat készít elő a megnyitóra.*

*Gyermekeik négy, hét, kilenc, 11, 13, 15 és 17 évesek. Most, amikor a
legkisebb is óvodás lett, Bernadett úgy érezte: eljött az idő, hogy olyan
munkával töltse hétköznapjainak azon részét, amikor a gyerekek
iskolában/óvodában vannak, ami a szívéhez igazán közel áll. Ezt nemcsak
férje és önálló nagyobb gyerekeik, hanem a négy nagyszülő segítsége teszi
lehetővé. A nagypapák még dolgoznak, de ők is be tudnak segíteni, a
nagymamák viszont főállásban teszik ezt. Ők nemcsak a gyerekek körüli
logisztikában, hanem annak megtervezésben is segítenek: a „Nagyikommandó”
minden hétvégén összeül, és az édesanyával együtt megbeszélik, hogy a
következő héten ki melyik gyermeket hova viszi és hozza. „Sokszor jobban
tudják, mint én, hogy melyik gyermekemnek milyen különórája van” – mondja
Bernadett mosolyogva.*

*A pontos és hatékony munkamegosztás az üzletre is jellemző: a csokoládéért
Bernadett a felelős, a tortákat nagyrészt a főcukrász készíti, aki civilben
a bébiszitterük és a tulajdonos közeli barátnője. Tervük, hogy váltott
műszakban dolgoznak: délelőtt Bernadett dolgozik a csokoládékkal, a
főcukrász pedig délután a tortákkal, így a délután és az este a családé
lehet.*

*A Hattyú utcából egyébként nemcsak a kocsma tűnt el, folyamatosan megújul
az egész környék. A szemben működő, messze földön híres pékműhely mellett
újabban kézműves fagyizó, igényes virágbolt és elegáns francia kávézó is
nyílt. Ebbe a környezetbe tökéletesen beleillik a Cocó 7 is, amelynek
célja, hogy változatos, a legmagasabb minőségű csokoládékat és tortákat
kínálja a vevőinek, megfizethető árkategóriában. A környékbeli lakók már
felfedezték, sőt, voltak már nagyobb, céges megrendeléseik is.*”

   - Válasz.hu Antal-Ferencz Ildikó: Különleges vállalkozásba fogott a
   hétgyerekes magyar operasztár hitvese
   <http://valasz.hu/kultura/kulonleges-vallalkozasba-fogott-a-hetgyerekes-magyar-operasztar-felesege-121295?utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>


   -
   -


   - 8

<http://ad.adverticum.net/C/1681123/4172948/418334700/1479239183883/csalad.mandiner.hu/4183395?u=1601236298440023360505>
<http://ad.adverticum.net/C/1681123/4172948/418334700/1479239183883/csalad.mandiner.hu/4183395?u=1601236298440023360505>
<http://ad.adverticum.net/C/1681123/4172948/418334700/1479239183883/csalad.mandiner.hu/4183395?u=1601236298440023360505>
<http://ad.adverticum.net/C/1681123/4172948/418334700/1479239183883/csalad.mandiner.hu/4183395?u=1601236298440023360505>

„*A hivatalos megnyitó alkalmából kerestem fel Budapesten a Hattyú utca 1.
számot, amely a környéket ismerők fejében egy kocsmához kapcsolódik, hiszen
a saroképületben évtizedeken át a **Korcsma a hattyúhoz*
<http://img1.indafoto.hu/9/5/108265_361273d02eeb981f7784ad83046d374a/15052565_cbb16706eb7fc2e1190941f28900b069_l.jpg?utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>*
székelt.
A műintézmény tavaly bezárt, majd helyén a közelmúltban megnyílt a **Cocó 7
Csokoládébolt és Látványműhely*
<https://www.facebook.com/coco7csoki/?fref=ts&utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>*.
A picike üzlet kívülről is csupa fény és melegség, belülről pedig igazi
csokimennyország, ahova Gombóc Artúr is szívesen beköltözne. *

*A pulton belga sörös, vörösboros-málnás, aszalt szilvás-pálinkás,
sárgabarack-vaníliás, sós karamellás-narancsos, meggy-kardamonos, ropogós
mogyorókrémes és mártott mandulás bonbon, gyömbéres és csilis csokis
trüffel, narancsos és gyömbéres ganache, forró csokis pálcika és nutellás
csók, mártott narancshéj és csokirögök. A hűtőben minden méretben és
formában feketeribizlis, málnás, csokis és passion fruit (golgotavirág)
mousee torták, valamit pohárdesszert. A gépben krémes kávé, capuccino,
forró csoki.*

*A pult mögött pedig egy hétgyerekes édesanya. Körülötte fiatal lányok
rendezik a csokipultot és a tortahűtőt. A megnyitó miatt idegesen rohangáló
alkalmazottakra és beszélgetni rá nem érő, a sok gyerek és a munka miatt
hajszolt üzletvezetőre számítottam, ehhez képest itt mindenki nyugodt és
kedves. Csak onnan sejteni, hogy valami készülődik, hogy a csokira vágyó
járókelőket Bretz Bernadett – becenevén Cocó – kedvesen felvilágosítja:
most zárva vagyunk, de várjuk vissza holnap.*

*A tulajdonos elmeséli: eredetileg angol-esztétika szakon végzett az
ELTE-n, s a csokoládéval néhány éve kezdett komolyabban foglalkozni,
mostanra pedig megvan a cukrászvizsgája is. Minél tovább képezte magát –
operaénekes férjét elkísérve, akár külföldön is –, annál inkább érezte,
hogy ezzel akar foglalkozni.  Szerencsére most már Magyarországon is van
kiváló színvonalú oktatás a Csokoládé Akadémián, ahol rengeteget tanult
mesterétől, Veszely Attilától. Mivel nagyon érdekelték a mousse torták is,
tanára az ő kérésére indított egy ilyen tanfolyamot is, amelyet vele együtt
elvégzett a boltban dolgozó főcukrász és Bernadett férje is.*

*Épp itt tartunk a beszélgetésben, amikor megérkezik Bretz Gábor, aki
láthatóan nemcsak a világ operaházainak színpadán, hanem felesége
csokoládéboltjában is otthonosan mozog. Megjön, lepakol, és azonnal beáll a
pult mögé: kávét főz, pezsgőspoharakat készít elő a megnyitóra.*

*Gyermekeik négy, hét, kilenc, 11, 13, 15 és 17 évesek. Most, amikor a
legkisebb is óvodás lett, Bernadett úgy érezte: eljött az idő, hogy olyan
munkával töltse hétköznapjainak azon részét, amikor a gyerekek
iskolában/óvodában vannak, ami a szívéhez igazán közel áll. Ezt nemcsak
férje és önálló nagyobb gyerekeik, hanem a négy nagyszülő segítsége teszi
lehetővé. A nagypapák még dolgoznak, de ők is be tudnak segíteni, a
nagymamák viszont főállásban teszik ezt. Ők nemcsak a gyerekek körüli
logisztikában, hanem annak megtervezésben is segítenek: a „Nagyikommandó”
minden hétvégén összeül, és az édesanyával együtt megbeszélik, hogy a
következő héten ki melyik gyermeket hova viszi és hozza. „Sokszor jobban
tudják, mint én, hogy melyik gyermekemnek milyen különórája van” – mondja
Bernadett mosolyogva.*

*A pontos és hatékony munkamegosztás az üzletre is jellemző: a csokoládéért
Bernadett a felelős, a tortákat nagyrészt a főcukrász készíti, aki civilben
a bébiszitterük és a tulajdonos közeli barátnője. Tervük, hogy váltott
műszakban dolgoznak: délelőtt Bernadett dolgozik a csokoládékkal, a
főcukrász pedig délután a tortákkal, így a délután és az este a családé
lehet.*

*A Hattyú utcából egyébként nemcsak a kocsma tűnt el, folyamatosan megújul
az egész környék. A szemben működő, messze földön híres pékműhely mellett
újabban kézműves fagyizó, igényes virágbolt és elegáns francia kávézó is
nyílt. Ebbe a környezetbe tökéletesen beleillik a Cocó 7 is, amelynek
célja, hogy változatos, a legmagasabb minőségű csokoládékat és tortákat
kínálja a vevőinek, megfizethető árkategóriában. A környékbeli lakók már
felfedezték, sőt, voltak már nagyobb, céges megrendeléseik is.*”

   - Válasz.hu Antal-Ferencz Ildikó: Különleges vállalkozásba fogott a
   hétgyerekes magyar operasztár hitvese
   <http://valasz.hu/kultura/kulonleges-vallalkozasba-fogott-a-hetgyerekes-magyar-operasztar-felesege-121295?utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_csalad_201611>


   -
   -


   - 8
--------- kvetkez rsz ---------
Egy csatolt HTML állomány át lett konvertálva...
URL: http://turul.kgk.uni-obuda.hu/pipermail/grem/attachments/20161115/a41ac9ec/attachment.html

Tovbbi informcik a(z) Grem levelezlistrl