<div dir="ltr">

<h1 class="gmail-cim">Cukrászda Budakalászon, ahol a falról Don Bosco figyel</h1><div class="gmail-datumsav"><a href="https://www.magyarkurir.hu/hazai">Hazai</a> – 2020. július 6., hétfő | 19:40</div><div class="gmail-datumsav"><a href="https://www.magyarkurir.hu/hirek/tobb-mint-fagyi-cukraszda-budakalaszon-ahol-falrol-don-bosco-figyel">https://www.magyarkurir.hu/hirek/tobb-mint-fagyi-cukraszda-budakalaszon-ahol-falrol-don-bosco-figyel</a><div class="gmail-ikonok"> <br> </div></div><div class="gmail-kozepre"><a class="gmail-fokep" rel="lightbox['g106966']"><img src="https://www.magyarkurir.hu/img1.php?id=106966&v=1&img=c_AE6A9674.jpg" style="margin-right: 0px;" width="471" height="314"><span class="gmail-galcount" title="26 kép a galériában, kattintson!"><img src="https://www.magyarkurir.hu/design1/img/img.png" align="absmiddle"> 26</span></a></div><h3 class="gmail-lead"><span style="background-color:rgb(255,242,204)">A

 Gerbeaud legendás cukrászaitól tanult mesterségbeli tudással, jó 

alapanyagokkal készült finomságok várják július 4. óta Budakalász 

központjában, a Valdocco cukrászdában a vendégeket. <font size="4">A megáldáson</font> 

kóstolhattuk meg fagylaltjukat. </span></h3><div class="gmail-contentsav"><p>A kis 

üzletet barátok töltik meg, <span style="background-color:rgb(255,242,204)">a bolt ünnepélyes megáldására gyűltek össze.

 Közösségi társuk – Rüsics István cukrászmester – Budakalászon 

cukrászdát nyitott. „Kora reggel elmentem fogorvoshoz, hogy délelőtt már

 ehessek fagylaltot” –<span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b> az olasz és magyar felmenőkkel is bíró Depaula 

Flavio plébániai kormányzó szavai komoly dicséretet jelentenek a 

Valdocco – Finomságok szeretettel nevet viselő cukrászdának</b></span>. A Rüsics 

István és családja elkötelezettsége révén a szaléziakhoz kötődő 

vállalkozás Budakalász központjában, a Petőfi téren nyitott cukrászdát. A

 mesterséget a Gerbeaud-ban elsajátító cukrász tudja a jó fagylalt 

titkát. Éveken át a top tízben voltak Budapesten.</p>

<p><a title="" rel="lightbox['g106966']"><img style="display: block; margin: auto 0px auto auto;" class="gmail-ckep" src="https://www.magyarkurir.hu/img1.php?id=106966&v=1&p=1&img=c_AE6A9744.jpg" alt="" width="471" height="314" border="0"></a></p>

<p>Ám a Valdocco többről szól, mint jó fagylaltról, finom süteményről és

 kávéról. <span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>A belépővel kereszt néz szembe, Bosco Szent János figyel a 

falról, a polcon „Don Bosco neked is üzen” felirattal a szent mondásait 

tartalmazó doboz</b></span>. „Itt is meg kell jeleníteni, hova tartozunk, mit 

gondolunk a világról” – magyarázza a mester, és elmondja, mennyi kérdést

 kap vendégeitől, és ez már beszélgetési alap. István a napi munka során

 mindig talál alkalmat, hogy kijöjjön a vendégek közé. Most is szívesen 

beszélget, az arcán ott a mosoly. <span style="background-color:rgb(208,224,227)"><b>„Mi úgy szeretnénk evangelizálni, hogy

 lássák, örömünk van. Boldog ember vagyok, a családom egészséges, 

boldog, 35 éve tartó házasságban feleségemmel három gyereket neveltünk 

fel, unokám van. A Szent József Társaskör aktív tagja vagyok. Szeretem a

 munkám. Amit elkészítek, és ahogy beszélek, az mutassa meg, mi ad nekem

 naponta erőt”</b></span> – fogalmazza meg, mit jelent számára ez az evangelizáció.</p>

<p><a title="" rel="lightbox['g106966']"><img style="display: block; margin: auto 0px auto auto;" class="gmail-ckep" src="https://www.magyarkurir.hu/img1.php?id=106966&v=1&p=1&img=c_AE6A9737.jpg" alt="" width="471" height="314" border="0"></a></p>

<p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>A Valdocco a találkozásról is szól. Erről </b></span><span style="background-color:rgb(208,224,227)"><b>beszél <span style="background-color:rgb(255,242,204)">a megáldás során 

Depaula Flavio</span></b></span><span style="background-color:rgb(255,242,204)">.</span> „Nektek a reményt és a szeretetet kell megerősíteni. A 

mai korban, ahol én és a telefonom, én és a gépem, én és a tabletem 

kapcsolata uralkodik, mindez megszűnik egy időre.<span style="background-color:rgb(208,224,227)"><b> Emberek jönnek ide 

vásárolni, olyan dolgokat vesznek, amikben ott a ti kezetek munkája, és 

ott a ti szeretetetek. Fontos, hogy ma mindenki keresse, hogyan tud 

evangelizálni. A párbeszéd, a találkozás olyan emberekkel, akik nemcsak 

magukat keresik, adni tud a másiknak.” </b></span>Flavio atya szerint Rüsics István

 ezek közé tartozik. „Tud közeledni az emberekhez, kérdezni. <span style="background-color:rgb(208,224,227)"><b>Kevés olyan

 üzlet van, ahol szent van a falon, de ma már a kereszt is ritkaság, ez 

is mutatja, itt másról is van szó. Jézusról és az Egyház egy nagy 

szentjéről. Ha az emberek rá tudnak tekinteni, és tudnak mindennap a 

kereszttől indulni, Don Bosco pártfogását kérve, akkor tudnak keresztény

 tanúságot tenni.”</b></span></p>

<p><a title="" rel="lightbox['g106966']"><img style="display: block; margin: auto 0px auto auto;" class="gmail-ckep" src="https://www.magyarkurir.hu/img1.php?id=106966&v=1&p=1&img=c_AE6A9759.jpg" alt="" width="471" height="314" border="0"></a></p>

<p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>A név, Valdocco – vértanúk völgye, ahol három római katona szenvedett

 vértanúságot – is Don Boscóhoz kötődik. Így hívják Torinónak azt a 

városrészét, ahol az első szalézi ház állt, és ma ott van a Segítő Szűz 

Mária-bazilika.</b></span></p>

<p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>A családi vállalkozás jelenleg két cukrászdában működik. Az elsőt hét

 évvel ezelőtt nyitották az Astoriánál</b></span>. A turizmus ellehetetlenülése 

hozta az előremenekülés gondolatát, hogy üzletet nyissanak az 

agglomerációban.<span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b> Rüsics Istvántól nem idegen az újrakezdés</b></span>. <span style="background-color:rgb(234,209,220)"><b>Húsz évvel 

ezelőtt a Horn-kormány gazdaságpolitikája nehéz helyzetbe hozta </b></span><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>a 

családot. </b></span><span style="background-color:rgb(208,224,227)"><b>„Feleségemmel az újlaki plébániai karitászban dolgoztunk, jó 

kapcsolatban voltunk a szaléziakkal. Ők vetették fel az ötletet, hogy 

osztrák plébániák mintájára készüljek vasárnaponként süteményekkel, 

amiket a mise után eladhatunk. Ábrahám Béla SDB, az akkori házfőnök 

befogadott a Bécsi úton. Ebből tudott túlélni a család.”</b></span> <span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>Néhány hónapra 

rá a szaléziak konyháján kezdtek el dolgozni, és 18 éven át a 

rendezvényeiket látták el süteményekkel, míg a vasárnapi eladásból Böjte

 Csaba gyermekeit támogatták.</b></span></p>

<p><a title="" rel="lightbox['g106966']"><img style="display: block; margin: auto 0px auto auto;" class="gmail-ckep" src="https://www.magyarkurir.hu/img1.php?id=106966&v=1&p=1&img=c_AE6A9297.jpg" alt="" width="471" height="314" border="0"></a></p>

<p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>A megáldást kóstoló követte. Mintegy húszféle ízből – köztük 

klasszikusok és különlegességek – nem volt könnyű választani. Rüsics 

István szerint a finom fagylalt garanciája a jó alapanyag. Vaj, tejszín,

 akkor is, ha a kókuszzsír lényegesen olcsóbb, igazi gyümölcs, nem pedig

 aroma. A klasszikusok mellett fontosnak tartja, hogy kipróbáljon új 

dolgokat, de nem feltétlenül akar mindenben haladni a trenddel. <span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>

Kihagyhatatlan különlegesség a pisztáciafagylalt, amelynek lényege a 

finomra őrölt, majd sajtolt magból készült sűrítmény. Ezt picit 

megsózzák, így „kiadja az ízét”.</b></span></p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>

</b></span><p><span style="background-color:rgb(255,242,204)"><b>Hosszan tart a kóstolás. Folyik a beszélgetés a Petőfi téri kis üzletben.<span style="background-color:rgb(208,224,227)"> „Törzsvevők leszünk” – búcsúznak </span>az első vendégek.</b></span></p>

<p><strong>Fotó: Merényi Zita</strong></p>

<p><strong>Trauttwein Éva/Magyar Kurír</strong></p></div>

</div><div id="DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2"><br> <table style="border-top:1px solid #d3d4de">

        <tr>

      <td style="width:55px;padding-top:18px"><a href="http://www.avg.com/email-signature?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail" target="_blank"><img src="https://ipmcdn.avast.com/images/icons/icon-envelope-tick-green-avg-v1.png" alt="" width="46" height="29" style="width: 46px; height: 29px;"></a></td>

                <td style="width:470px;padding-top:17px;color:#41424e;font-size:13px;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;line-height:18px">Mentes a vírusoktól. <a href="http://www.avg.com/email-signature?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail" target="_blank" style="color:#4453ea">www.avg.com</a>               </td>

        </tr>

</table>

<a href="#DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2" width="1" height="1"></a></div>